Nägu Juuksed Keha ja toitumine Ilusoovitus
Kollektsioon Stiilivihjed Staari stiil Disain Pildigaleriid
Foorum Kosmopoliitne Fitness Suhted Sotsiaalia
Arvustused Persoon Mitmesugust Maru köögis
Kätlin Mariann Keilit

Pasta lipsude ja hernestega

Saada sõbrale Prindi Teade toimetajale

Maru
05.08.2009
Foto: Siim Vahur


Kuumutasin pannil korraliku võikillu ja törtsu oliiviõli. Lisasin hakitud turuvärske sibula, mille praadisin kuldseks, ja seejärel hakitud küüslaugupudi. Ikka selleaastase vanaisa küüslaugu, mis purpurlilla koorega ning kange kui vanapagan ise. Kiire keerutus pannilabidaga ning metsasodist puhastatud kukeseened peale. Suuremad isendid rebisin keskelt pooleks ja lisasin siis. Nuga keeldun ma neile näitamast. Kuidagi kohatu tundub. Ja seente pikuti rebimises on miski peituv rõõm ja rahulolu, ettevalmistus ja ühele lainele häälestamine. Naljakas, aga nii on.

Lasin seentel seni praadida ja haududa, kuni pannile tekkinud vedelik oli pea kadunud. Rebisin mõned salveilehed maitseks ja pisut meresoola ning pipart.

Samal ajal kees pisikeses potis parasjagu lipsukesi. Usinalt püüdsin herneid puhastada, ent pärast detsiliitri täissaamist kadus kannatus ning pastagi oli juba al dente keenud. Viskasin herned minutiks lipsukeste sekka ja kurnasin seejärel.
 
Valasin pasta ja herned kukeseentele seltsiks ning lisaks veel peotäie hernekaunu. Kloppisin vahukoorele munakollase, riivisin pisut muskaatpähklit ning valasin kooresegu pannile. Segasin, kuni oli tekkinud kreemjas kaste, ning tõstsin kogu roa suurele vaagnale. Riivisin peenelt Parmesani peale ning sõime vaagna paari hingetõmbega tühjaks.
 
Kukeseenehõrk, hernemagus ja salveitummine roog. Imelihtne ja imemaitsev! Sügise esimeste sammude klassika, valss samblal ja vihmasabin aknaklaasil.

Mõnusat kukeseeneaega soovides
Teie moekokk Maru

1 kollane sibul
1 suurem küüslauguküüs
~300 g kukeseeni
3 sööja jagu pastat
4-7 suurt salveilehte
2 dl vahukoort
1 suurem munakollane
soola ja pipart
muskaatpähklit
1 dl puhastatud herneid ja peotäis kaunu
peale riivitud Parmesani

Loe ka: 
• Ihaldusväärne kukeseenepirukas

|
Teade toimetajale
Vestle foorumis
Populaarseimad vestlusteemad
Useful tips (0)

Uudishimulik
Femme uudiskiri

Kas oled unistanud deodorandist, mis poleks pealekandmisel külm ja märg, vaid siidiselt pehme ning kiirelt imenduv?
Cherry.ee - magusad pakkumised
Suhtun kiirmoe kettidesse:
Positiivselt, sest saab soodsa hinnaga moodsaid riideid
Negatiivselt, sest nende kvaliteet jätab soovida
Neutraalselt ja ostan, kui leian sobiva toote
Mis see kiirmood on
femme.ee kasutajatingimused registreeru kasutajaks uudiskiri reklaam koostööpartnerid kasutusõigus
© femme.ee